Spaghetti maison

Les pâtes industrielles, largement disponibles dans le commerce, ne dégagent généralement pas d’odeur particulière à l’ouverture de l’emballage. Une fois cuite, la pâte « nue » est insipide et a une texture très lisse qui empêche la sauce de coller. De plus, ces derniers ne cuisent généralement pas bien car ils deviennent tendres. D’autre part, les pâtes de haute qualité sont connues pour leur bonne mâche et leur texture rugueuse. Rien à voir avec nos pâtes fraîches, fait maison !!!